麵筋
在台灣很容易就吃得到的麵筋
我在這裡卻遍尋不著 只好自己做了
單純麵筋材料:高筋麵粉600g、水300~400ml、鹽1/2茶匙
做法:
1.把材料攪拌後揉成麵糰，醒麵2小時
2.洗筋，把麵團放到水裡，像洗衣服一樣地洗
(大約10次左右會變成清水，變成清水就可以了)
3.打包放冰箱，放6小時就可以做麵筋，24小時可以做烤麩
4.時間到以後，切小塊油炸或烤都可以的
土豆麵筋
材料:花生、香菇、糖、醬油、水、白胡椒粉
做法:油炒香菇後把上述所有材料，以及麵筋放入鍋裡煮滾→完成
老公說很好吃 他喜歡就好 🙂
