20171113 日記
魚香茄子
今天做早餐的時候燙到眼睛了 好痛
忍著痛給老公做完早餐才告訴老公
但老公只看了一眼就自顧自地吃早餐
感覺到有點失落和生氣
不過後來老公也好好道歉 算了
本來試著今天開車送老公去上班
可是眼睛實在太痛 也就讓老公自己開車去
晚上做了一道一點魚香都沒有的魚香茄子
主要的調味醬汁是 醬油:米酒:水:豆瓣醬=1:1:2:2
先用油炒香蔥白和蒜頭後加入醬汁煮滾
接著下茄子煮透收汁 就可以起鍋
最後上面的蔥花是另外加的
因為我喜歡軟爛的茄子 調味醬汁以外
下茄子後我還額外加多一碗水 也沒收很乾
感覺味道淡了些 不過還算下飯喽 🙂
